لبلبے کی سوزش لبلبے کی سوزش ہے، جو ہمارے وقت کی ایک حقیقی لعنت ہے۔وراثت، غذائیت کی کمی اور مسلسل تناؤ کی کیفیت - یہ سب اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ ہر پانچویں شخص میں 20 سال کی عمر تک دائمی لبلبے کی سوزش کا ریکارڈ ہوتا ہے۔اور اس بیماری کے خلاف جنگ کا بہترین ہتھیار خوراک ہے۔ہم اس مضمون میں اس کے بارے میں بات کریں گے۔
لبلبے کی سوزش: لبلبہ کس چیز کے لیے ذمہ دار ہے؟
لبلبہ ایک اہم عضو ہے جو کھانے کو آسان اجزاء میں تقسیم کرنے کے لیے ہاضمہ جوس پیدا کرتا ہے۔لہذا، لبلبہ کی خلاف ورزی کی صورت میں، تقسیم مکمل طور پر نہیں ہوتی ہے، اور جسم کو کم اہم اجزاء حاصل ہوتے ہیں. اس کے علاوہ، وہ مصنوعات جو جوس کے بغیر مکمل طور پر گل نہیں پاتی ہیں، فعال طور پر کشی اور گیس کی پیداوار شروع کر دیتی ہیں۔اس کی وجہ سے بہت سے مریضوں کو درد اور تکلیف کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
اس کے علاوہ، لبلبہ سب سے اہم جزو - انسولین کی تیاری کے لیے ذمہ دار ہے۔کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کے کامیاب کورس کے لیے یہ خون میں کافی مقدار میں ہونا چاہیے۔دوسری صورت میں، ایک شخص جس میں انسولین کی کمی ہوتی ہے وہ چکرا سکتا ہے، ہوش کھو سکتا ہے، اور یہاں تک کہ ناقابل واپسی نتائج بھی حاصل کر سکتا ہے۔
ایک طویل عرصے سے یہ خیال کیا جاتا تھا کہ لبلبے کی سوزش چربی والی کھانوں اور الکحل مشروبات کو اکساتی ہے۔لیکن معدے کے ماہر کے پاس جانے والے بچوں اور نوعمروں میں تیزی سے اضافے کے ساتھ، عوام نے دیکھا ہے کہ نہ صرف یہ دو عوامل کلیدی کردار ادا کرتے ہیں، بلکہ غذائیت کی باقاعدگی، مضر صحت کھانے اور مشروبات کی مقدار (سوڈا، فاسٹ فوڈ، کوکیز) اور مٹھائیاں)۔جب بھی آپ اپنے بچے کو مٹھائیاں دیتے ہیں (سوائے خشک میوہ جات، گری دار میوے اور پھلوں کے)، آپ اس خوفناک تشخیص کو اس کے قریب لاتے ہیں۔
نتیجہ: اہم کھانا سوپ اور سائیڈ ڈشز ہیں جو ابال کر اور سٹونگ کے ساتھ ساتھ بیکنگ سے تیار کیے جاتے ہیں۔کافی تازہ سبزیاں اور پھل کھانے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔
لبلبے کے لبلبے کی سوزش کے لئے غذا: اجازت شدہ کھانے
لبلبے کی سوزش کے ساتھ، ڈاکٹرز زیادہ سے زیادہ پروٹین کھانے کی تجویز کرتے ہیں جو کہ شدت کے دورانیے میں زیادہ سے زیادہ ہو، اور چربی اور کاربوہائیڈریٹس کو کم سے کم کریں (لیکن مکمل طور پر ختم نہیں، کیونکہ یہ اہم اجزاء ہیں)۔
لبلبے کی سوزش کے لئے خوراک شامل نہیں ہے:
- شکر؛
- روسٹ؛
- کھردرا ریشہ۔
لبلبے کی سوزش کا بنیادی معاون جزوی غذائیت ہے۔ایک دن میں کم از کم 5-6 بار، لیکن 8 بار تک بڑھایا جا سکتا ہے.
اس کے علاوہ، اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے اور ضروری وٹامن لینا شروع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
اجازت شدہ مصنوعات کی فہرست بہت وسیع ہے، یہی وجہ ہے کہ اگر آپ اپنی مصنوعات کی فہرست کو ذیل میں بیان کردہ تقاضوں کو پورا کرتے ہیں تو آپ خود ان کو منظم کر سکتے ہیں:
- ترکیب شدہ خامروں کی مقدار کو کم کریں؛
- پیٹ اور چھوٹی آنت سے جلدی سے باہر نکلنا؛
- پیٹ پھولنے کا سبب نہ بنے۔
- جلدی ہضم؛
- یہ پکے ہوئے پھل، سبزیاں ہیں۔
- چینی یا fructose کی ایک چھوٹی سی مقدار پر مشتمل ہے؛
- کھٹا/مسالہ دار/چربی نہیں؛
- پرزرویٹوز یا گیس (کاربونیٹیڈ مشروبات اور معدنی پانی) پر مشتمل نہ ہوں۔
اگر آپ اس معاملے میں بہت زیادہ مہارت نہیں رکھتے ہیں، تو یہ سب سے بہتر ہے کہ آپ بڑھتے وقت کے دوران نیچے دی گئی فہرست پر پوری طرح عمل کریں۔
- بیکری مصنوعات:سفید خشک خمیر سے پاک روٹی یا روٹی، کریکر، بسکٹ کوکیز، کل کی سفید روٹی؛
- سبزیوں کا سوپ - شوربے کے بغیر پیوری۔پیوری میں کٹی ہوئی سبزیاں کئی گنا تیزی سے ہضم ہوتی ہیں۔
- ابلی ہوئی سبزیاں:گاجر، کدو، زچینی، آلو (روزانہ 1 ٹکڑا سے زیادہ نہیں)، گوبھی، تازہ سبز مٹر؛
- سوجی یا دلیا، ساتھ ساتھ buckwheat، چاول.ہر چیز کو کچل یا خالص
- دبلی پتلی گوشت: گائے کا گوشت، ویل، چکن، ترکی اور خرگوش۔تیاری پر توجہ دیں - سوفلی، میشڈ آلو، بھاپ کے گوشت کے بال یا کٹلیٹ؛
- کم چکنائی والی سمندری مچھلی: ابلا ہوا، سٹو، aspic؛
- دودھ اور دودھ کی مصنوعاتکم چربی کے مواد کے ساتھ؛
- انڈے کی سفیدی؛
- میٹھے سے- پکے ہوئے پھل محدود مقدار میں (بغیر کھٹائی کے)۔سینکا ہوا سیب خاص طور پر مفید ہیں؛
- چٹنیڈیری یا سبزیوں کے شوربے کے ساتھ پتلا۔ترجیحی طور پر نمک کی کم سے کم مقدار کے ساتھ ساتھ گرم مرچ اور تیزابی کھانوں کے اضافے کے بغیر۔
- چربی: مکھن 15-20 گرام فی دن، سبزیوں کا تیل 10 گرام فی دن۔تیل کو تلی یا گرمی کا علاج نہیں کرنا چاہئے؛
- پینے کا موڈ:پانی، گیس کے بغیر معدنی پانی، لیموں کے ٹکڑوں کے ساتھ چائے زیادہ مضبوط نہیں ہوتی، گلاب کا شوربہ، تازہ نچوڑا ہوا جوس 50 فیصد پانی سے ملایا جاتا ہے۔
لبلبے کی شدید لبلبے کی سوزش کے لئے غذا: سفارشات
پہلے دو دنوں میں لبلبہ کی شدید لبلبے کی سوزش میں، بہترین سفارش "بھوک، سردی، افقی پوزیشن ہے. "ان دنوں، فی گھنٹہ پانی کے ایک گھونٹ سے زیادہ کی اجازت نہیں ہے، اور گرم کرنے کے کسی بھی طریقہ کار سے منع کیا جاتا ہے، یہاں تک کہ گرم یا اچھی طرح سے گرم شاور بھی۔نہ صرف جسمانی بلکہ نفسیاتی آرام بھی ضروری ہے۔
بڑھنے کے تیسرے دن بغیر چینی یا گلاب کے شوربے کے کمزور چائے، پیوری میں پسا ہوا ابلا ہوا دلیہ شامل کیا جاتا ہے۔5-6 ویں دن دلیہ، انڈے کی سفیدی، پٹاخے، ابلی ہوئی سبزیاں تھوڑی تھوڑی متعارف کرائی جاتی ہیں۔دن میں 6-8 بار جزوی طور پر کھانا کھلائیں۔
درد کم ہونے کے بعد، آپ علاج کی میز نمبر 5 پر جا سکتے ہیں۔
لبلبے کے لبلبے کی سوزش کے لئے غذا: ایک نمونہ مینو
لہذا، لبلبے کی سوزش کے لیے 10 دن کے لیے ایک نمونہ مینو پر غور کریں۔پہلے 2 دن - بھوک، پینے - منرل واٹر، ایک گھنٹہ میں ایک گھونٹ۔
دن 3-4، نمونہ مینو:
- 50 گرام سفید پٹاخے امیر نہیں ہوتے۔
- بلیک کرینٹ جیلی، کرینبیری کا رس؛
- فی دن 2 لیٹر تک مائع (بیس - معدنی پانی)۔
اگر کوئی نیا تناؤ ہے تو - دوبارہ بھوک اور 2 دن کے بعد دوبارہ واپسی کی کوشش۔جزوی حصے، فی کھانا 70-100 گرام سے زیادہ نہیں۔پہلا استقبال - 1 چمچ.
4-5 دن کے لیے (شرط کے مطابق):
- نمکین چاول یا دلیا کا پانی؛
- بغیر چربی کے میشڈ آلو؛
- تازہ بیر کے ساتھ کسل، 50% تازہ رس؛
- مائع دلیہ (اوپر کی اجازت شدہ مصنوعات میں فہرست)؛
- بسکٹ کوکیز؛
- کل کی یا سوکھی روٹی۔
6-8 دنوں کے لیے:
- ابلی ہوئی پروٹین آملیٹ؛
- کم چکنائی والے کاٹیج پنیر سے سوفل؛
- دبلا گوشت، ابلی ہوئی، میشڈ؛
- اناج کے سوپ؛
- تازہ پھل، بیر کے ساتھ موس یا جیلی؛
- سبزیوں کے تیل کی ایک بوند کے ساتھ سبزیوں کا پیوری؛
- سبزیوں کی بھاپ کی کھیر۔
آہستہ آہستہ، آپ چائے میں چینی شامل کر سکتے ہیں.
وضاحت کے لیے، ہم لبلبے کی سوزش کے لیے 4 دن سے تمام کھانوں کے لیے ایک تخمینی خوراک کا مینو دیتے ہیں۔
| دنوں کی ترتیب | بجلی کی تبدیلی | اشارے مینو |
|---|---|---|
| دن نمبر 1 | پہلا ناشتہ | additives کے بغیر چاول کا دلیہ - 150 گرام؛سیب؛شہد کے ساتھ سبز یا کالی چائے (اختیاری، لیکن چینی کے بغیر)۔ |
| دوپہر کا کھانا | کدو سینکا ہوا (میشڈ) 50 گرام؛چکن بریسٹ پیوری میں ابلی ہوئی؛شہد کے ساتھ گلاب کی کاڑھی. | |
| رات کا کھانا | سبزیوں کا پیوری کا سوپ 2 کھانے کے چمچ کٹی ہوئی ابلی ہوئی مچھلی کے ساتھ؛بروکولی یا گوبھی سے سبزیوں کی پیوری؛1 کریکر؛شہد کے ساتھ سینکا ہوا سیب (جلد کو ہٹا دیں)۔ | |
| دوپہر کی چائے | 3 چمچ چربی سے پاک کاٹیج پنیر، شہد کے ساتھ چائے۔ | |
| رات کا کھانا | آملیٹ میں 3 گلہری یا ابلی ہوئی کٹی ہوئی؛1 کریکر؛گاجر پیوری 150 گرام | |
| سونے سے ایک گھنٹہ پہلے | دہی شدہ دودھ کا ایک گلاس۔ | |
| دن نمبر 2 | پہلا ناشتہ | بکوہیٹ دودھ کا دلیہ 150 گرام؛جیلی |
| دوپہر کا کھانا | کاٹیج پنیر کے ساتھ سینکا ہوا سیب۔ | |
| رات کا کھانا | سبزیوں کا پیوری کا سوپ، ابلی ہوئی خرگوش۔ | |
| دوپہر کی چائے | لیموں کے ٹکڑے کے ساتھ کالی چائے اور بسکٹ کے ساتھ شہد۔ | |
| رات کا کھانا | چائے کے ساتھ دہی کی کھیر۔ | |
| سونے سے ایک گھنٹہ پہلے | شہد کے ساتھ گلاب کا کاڑھا۔ | |
| دن نمبر 3 | پہلا ناشتہ | دودھ چاول کا دلیہ 150 گرام؛کریکرز کے ساتھ کالی چائے. |
| دوپہر کا کھانا | کاٹیج پنیر کے ساتھ سینکا ہوا سیب۔ | |
| رات کا کھانا | گاجر اور گوبھی کا سوپ چکن میٹ بالز کے ساتھ؛خشک پھل compote. | |
| دوپہر کی چائے | چربی سے پاک کاٹیج پنیر 70 گرام چائے کے ساتھ۔ | |
| رات کا کھانا | ابلی ہوئی کم چکنائی والی سمندری مچھلی، کریکر۔ | |
| سونے سے ایک گھنٹہ پہلے | کیفر کا ایک گلاس۔ |
لبلبے کے لبلبے کی سوزش کے لئے غذا: ترکیبیں۔
لبلبے کی سوزش سے واقف پکوان کی ترکیبیں قدرے مختلف ہیں۔لہذا، ہم اس خوراک کے لئے ترکیبیں کی ایک چھوٹی سی فہرست فراہم کرتے ہیں.
لبلبے کی سوزش والی غذا کے لیے سبزیوں کا سوپ
اجزاء:
- گوبھی یا بروکولی؛
- گاجر؛
- تازہ سبز مٹر؛
- بلغاریہ کالی مرچ؛
- زچینی
- خلیج کی پتی؛
- نمک؛
- خشک ڈل۔
سبزیوں کو معمول کے مطابق ابالیں، لیکن شوربے میں تھوڑا سا نمک ڈالیں اور صرف 1 خلیج کی پتی ڈالیں۔ہم ابلی ہوئی سبزیاں نکالتے ہیں اور انہیں میشر یا بلینڈر سے کاٹ لیتے ہیں۔سوپ میں دوبارہ شامل کریں، خشک ڈل ڈالیں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں۔گرم سرو کریں!
لبلبے کی سوزش والی غذا کے لئے کاٹیج پنیر کے ساتھ سینکا ہوا سیب
ہم بہت کھٹے، پکے ہوئے سیب کا انتخاب کرتے ہیں (بڑے ہو سکتے ہیں)، کور کو دھو کر کاٹ دیتے ہیں۔ہم چینی یا شہد کے بغیر کم چکنائی والے پنیر کو سوراخ میں ڈالتے ہیں اور 180 ڈگری پر 15 منٹ کے لیے تندور میں ڈال دیتے ہیں۔ہم اسے نکال لیتے ہیں اور فوراً آپ آدھا چائے کا چمچ شہد ڈال سکتے ہیں تاکہ سیب بھیگ جائے۔جلد کو ہٹانے کے بعد گرم گرم سرو کریں۔
لبلبے کی سوزش والی غذا کے لیے چاول اور کاٹیج پنیر کی کھیر
کھانا پکانے کے لیے ہمیں 200 گرام کی مقدار میں کم چکنائی والا پنیر، 2 کھانے کے چمچ ابلے ہوئے گول چاول، 2 انڈے کی سفیدی، ایک چھوٹی گاجر اور تھوڑی مقدار میں مکھن کی ضرورت ہے۔ہم ہر چیز کو احتیاط سے پیس کر سانچوں میں ڈال دیتے ہیں (ہم سلیکون کی تجویز کرتے ہیں، کیونکہ یہ ان سے اچھی طرح پیچھے رہتا ہے اور کم جلتا ہے)۔180 ڈگری پر 15 منٹ تک بیک کریں۔